Pacharán ZOCO: conozco otro mejor

Siempre he pensado que el poder de la sugestión es algo digno de atención. Lo podemos describir como una idea preconcebida que se nos queda tan grabada como para forzarnos a tomar decisiones contrarias a las que tomaríamos aplicando un criterio racional. Y la fuerza que ejerce es tan grande que nos influye al valorar cualquier cosa durante nuestra vida: marcas de yogur, de vino, electrodomésticos, teléfonos o coches, la marca blanca de una tienda de alimentación, el pueblo o ciudad donde vivimos, nuestros propios hijos…
A mí me ocurre siempre que voy al supermercado: me pongo frente al lineal y valoro las marcas que veo no por su calidad (en la mayor parte de los casos la desconozco puesto que no las probé) sino por la opinión que me merecen y que sólo está basada en los prejuicios o ideas preconcebidas en que se basa mi sugestión.
Y eso es lo que me pasa hoy cuando me enfrento al lineal de licores del supermercado. Veo las marcas de pacharán y tengo una clara idea de cada una de ellas… aunque he de reconocer que no todas probé. De entre todas ellas la que genera más mensajes en mi cerebro es Pacharán Zoco, el más presente en el mercado. Cojo la botella y mi sugestionado cerebro enseguida me dice que hay otros mejores. Da igual que hace años que no lo tome o incluso que nunca lo haya probado: que hay otros mejores. Leo en la etiqueta que es pacharán navarro y que está elaborado sólo con endrinas navarras, pero da igual lo que me digan porque que hay otros más auténticos.
Y no sólo me ocurre a mí, pienso que esta es la respuesta más habitual cuando se habla de Zoco entre expertos en pacharán: Conozco otro mejor. Sin embargo hoy decido vencer esa fuerza que me pide devolver la botella al lineal y me la llevo para probarla en casa.
Sirvo mi copa y encuentro un color rojo intenso, todavía con notas rosas de juventud. Bonito color, reconozco: no es el que recordaba o esperaba encontrar.  
Llevo la copa a mi nariz y percibo su aroma afrutado envuelto en anís. El sorbo entra fresco, con acidez equilibrada, y el paso de boca es amable y dulce pero con sensaciones astringentes en el paladar. El trago es más intenso y deja una presencia afrutada en la boca que me sorprende por su permanencia. Con este buen sabor en la boca vuelvo a llevarme la copa a la nariz y ahora aprecio más fruta en la copa. Me resulta difícil vencer la tentación a un segundo sorbo y, de hecho, lo doy casi sin darme cuenta.
Me he quedado un rato pensativo y, mientras en mi cabeza noto una fuerza que me impide decir que este pacharán es bueno, me doy cuenta de que ya vacié mi copa. Tomo la botella para volver a llenarla y, cuando veo su reconocible forma en mi mano, vuelve a surgir con fuerza una idea que, indeleble, se mantiene en mi cerebro para obligarme a decir: Conozco otro mejor.
Datos:            
Zoco
Pacharán Navarro IGP
25% vol
DZ Licores
Dicastillo  -NAVARRA-
Web: www.pacharanzoco.es